iD Agiorgitiko Αχαιων Οινοποιητικη

iD Agiorgitiko Αχαιων Οινοποιητικη

ID-Agiorgitiko-BottleΤύπος

Ερυθρός Ξηρός

Ποικιλιακή σύνθεση

100% Αγιωργίτικο. Επιλεγμένος αμπελώνας στον Ασπρόκαμπο Νεμέας  (ζώνη ΠΟΠ, υψόμετρο 750 μ.)

Οινοποίηση
Παραμονή ολόκληρου του σταφυλιού στο ψυγείο στους 8˚C για 48 ώρες. Αποβοστρύχωση και κρυοεκχύλιση της σταφυλόμαζας στους 10˚C για 12 ώρες. Σχετικά σύντομη παραµονή µε τα στέµφυλα, διαχωρισμός του προρόγου, µηλογαλακτική ζύµωση και εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα.
Περιγραφή

Αυτό το φρέσκο Αγιωργίτικο συγκεντρώνει όλα τα χαρακτηριστικά της ¨ταυτότητας¨ της ποικιλίας. Μετρίως βαθύ κόκκινο χρώμα, έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων, ισορροπημένη οξύτητα με μαλακές τανίνες.  Αφιλτράριστο.

About the author: tkap

Απάντηση