
Concerto Red
Ερυθρός Ξηρός - Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Αχαϊα
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ
Cabernet Saunignon - Μαυροδάφνη
από τους αμπελώνες της ορεινής Αιγιαλείας.
ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ
Τα σταφύλια αποβοστρυχώνονται και μεταφέρονται στη δεξαμενή ζύμωσης.
Ύστερα από την εκχύλιση των φλοιών σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 25˚C για μερικές ημέρες, ο μούστος ελευθέρας ροής μεταφέρεται σε δεξαμενή, όπου λαμβάνει χώρα η μηλογαλακτική ζύμωση.
ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Βαθύ κόκκινο χρώμα του Γρανάτη (Garnet) με τυπικά αρώματα φρούτων και σοκολάτας του δάσους. Πλήρης γεύση με εύπλαστες τανίνες.
Αυτό το κρασί συνοδεύει ψητά κρέατα και μαγειρεμένα φαγητά με κόκκινη σάλτσα.